Skip Navigation

Könyvek, ajándéktárgyak - Egyéb

Motika Dezső A húsmarhatenyésztés gyakorlata

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Motika Dezső A húsmarhatenyésztés gyakorlata
Motika Dezső A húsmarhatenyésztés gyakorlata. „Arany és ezüst marhái bőven valának" - a középkori krónika a szlávoktól átvett „marha" szó alatt a pénzt, a gazdagságot érti, de hasonló jelentéstartalmú a török eredetű „barom" kifejezés is. Nem véletlenül, hisz az Árpádok korában az állat, azon belül a húsáért nevelt, ridegtartású szarvasmarha volt a legfontosabb ingóság. Példa erre, hogy - bár már első királyunk is veretett ezüstpénzt - sokáig a tinó maradt a fő értékmérő. A XVI. század elején már Európa-szerte keresik és szeretik a magyarországi marhát. 1526-ban a feljegyzések szerint Augsburgban a magyar ökröt tartották a legkiválóbbnak, s - hogy a mészárosok nehogy becsaphassák a vásárlókat - tilos volt másféle marhahúst árulni olyankor, amikor magyarországi marhát vágtak. A húsmarhatartás súlyának történelmi csúcspontja talán 1580. Ekkor kérték Rudolf császártól a magyar rendek azt, hogy a marhakereskedés jövedelme Magyarországot illesse. Ennek fejében vállalták, hogy az ország minden(!) kiadását fedezik, 15 000 állandóan szolgáló lovas katonát tartanak, az udvartartás költségeire 15 000, „tornára" pedig további 4000 forintot adnak. A húsmarhatenyésztés története részben a magyarság történelme is. Az osztrák megszállók elleni küzdelem, a marhapásztor hajdúk és Bocskai szövetsége, a Rákóczi-féle szabadságharc, a XVIII. század vámvitái, a reformkori országgyűlési küzdelmek, 1848-49, az abszolutizmus, a dualizmus kora megjelenik a tőzsérek leveleiben, a szerződésekben, a gazdaságföldrajzi leírásokban, s persze a néprajzban, az egész gulyákat elhajtó, s azt a szegények között szétosztó betyár legendákban. A húsmarhatartás ma is biztos megélhetést jelenthet a felkészült gazdáknak. Az Európai Unió kiemelten támogatja az ágazatot, s ez várhatóan hosszú ideig így marad. De hogyan juthatunk az uniós forrásokhoz.? Milyen fajtát válasszunk a tenyésztéshez.? Milyen keresztezések ajánlhatók.? Hogyan igazítsuk a takarmányozási, tartási technológiát a piaci igényekhez.? Mik a leggyakrabban előforduló állat-egészségügyi problémák, hogyan előzhetjük meg ezeket.?... Ezernyi kérdés - kötetnyi válasz kezdő és gyakorló tenyésztőknek.
2650.00 Ft

Mucsi Imre A tejsavó felhasználása és marketingje

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Mucsi Imre A tejsavó felhasználása és marketingje
A tejsavó a túró- és sajtgyártás mellékterméke, pedig inkább hívhatnánk a természet ajándékának, hiszen a tej legértékesebb része. Az enyhén sárgás színű, áttetsző folyadék,amit a sajt lecsöpögtetése során nyerünk, maga a tejsavó, és ezzel találkozunk akkor is, ha aludttejet vagy túrót készítünk. Tejsavót gyorsan is készíthetünk, csupán a forrásban lévő tejhez kell egy kevés citromot, ecetet csöpögtetni. Jó, ha tudjuk, hogy ennek előállítására az ESL vagy UHT tejek alkalmatlanok, csak nyers tejből vagy kíméletesen pasztörizált tejből állítható elő. Mit érdemes tudni a tejsavóról? A tejsavó a tej ásványianyag tartalmának 80%-t tartalmazza (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn, Se). Vitamintartalma: A-, C-, B1-, B2-, B6-, B12-vitamin. A legmagasabb tápértékű fehérjeforrás. A tejsavó tejcukor (laktóz) és fehérje aránya nagy hasonlóságot mutat az anyatejéhez.Támogatja a máj és az emésztőrendszer működését. Segíti a bél perisztaltikus mozgását, hozzájárul a bélflóra egyensúlyának kialakulásához, ezáltal a bélpanaszok csökkenéséhez, a jó közérzethez. Értékes esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaz, ami az izmok fejlődéshez elengedhetetlen. Allergiák és immungyengeség esetén is segítséget jelenthet. Ér-, csont-, idegrendszeri megbetegedések esetén is hatékony megelőző, vagy gyógyulást elősegítő szerep tölthet be. Ízületi betegségek és gyulladások esetén hasznos. Bőrproblémákra, bőr szépítésére is alkalmazható. Diéta alatt is kiváló, segíti meggátolni az alacsony szénhidrát és kalória-bevitel mellett az izom lebontását. Tejcukorra érzékenyek nem fogyaszthatják. A tejsavót vétek kiönteni, és ezt nagyszüleink is jól tudták, sütöttek, főztek vele. Ínséges időszakban, élelmiszerhiány idején sok embert a tejsavó fogyasztása védett meg a különböző betegségektől. A keleti népek mai is előszeretettel használják, nem feledve tucatnyi áldásos hatását.
4375.00 Ft

Oldnettel, Johannes Díszszárnyasok

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Oldnettel, Johannes Díszszárnyasok
Oldnettel, Johannes Díszszárnyasok. Díszszárnyasokat tartani a kertben vagy a ház közelében sok állatbarát álma. Kerek negyven díszszárnyasfajtát mutat be a könyv. Fontos témák: kacsa-, liba-, hattyú-, fácán-, páva-, gyöngytyúkfélék, fürjek. Szabadbani tartás, kifutó-volier, úsztató kialakítása. Szaporítás és tenyésztés. Takarmányozás. Betegségek és kezelésük, törvényes előírások.
3000.00 Ft

Orbán Zoltán Madárbarátok nagykönyve

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Orbán Zoltán Madárbarátok nagykönyve
Orbán Zoltán Madárbarátok nagykönyve. A Madárbarátok nagykönyve elsősorban a madarakat kedvelő embereknek, gyerekeknek szól, de sokkal többet nyújt az eddig megjelent madárvédelemmel foglalkozó könyveknél. A szerző, aki gyakorló ornitológusként jó ismeri a madárbarátokat foglalkoztató kérdéseket, feladatokat, gyakorlatban kipróbált megoldásokat kínál szinte minden felmerülő témára. A könyv azonban nem csak a klasszikus madárvédelemmel foglalkozik, hanem megoldásokat javasol az emberek és állatok együttéléséből adódó konfliktusokra is. Tárgyalja más állatfajok védelmét is, tanácsokat ad a sérült madarak, elárvult madárfiókák ápolására, hasznos segítséget nyújt a természetfotózás iránt érdeklődőknek, a környezeti neveléssel foglalkozó pedagógusoknak és az ökoturizmusban munkálkodó szakembereknek is. A kötetet a szerző nagyszerű fotói teszik színessé, és a könyv végén még egy kis madárhatározót is találunk, ahol kiváló madárfestmények könnyítik meg a környezetünkben élő leggyakoribb madárfajok felismerését. Ajánlom a könyvet mindenkinek, akit örömmel tölt el a velünk élő állatok megfigyelése, és ötleteket szeretne kapni életük megsegítésére, védelmükre! 
5995.00 Ft

Osvárt Judit A mangalica

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Osvárt Judit A mangalica
Osvárt Judit A mangalica. A mangalica egy Magyarországon őshonos disznófajta, mely az utóbbi években nagy népszerűségnek örvend az ínyencek körében, ennek ellenére még mindig nem készült róla szakácskönyv. Ebben a hiánypótló kötetben egy részletes tanulmány mutatja be a fajta történetét és sajátosságait (a tanulmány szerzője a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, Tóth Péter). A kötet második felében pedig a legjobb magyar éttermek szakácsai mutatják meg, mit készítenek mangalicából – még­pedig úgy, hogy az a bárki számára követhető legyen. A különleges recepteket exkluzív fotók kísérik.
5490.00 Ft

Pataki Balázs Magyar népi fogatok

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Pataki Balázs Magyar népi fogatok
Pataki Balázs Magyar népi fogatok. A Magyar Állattenyésztők Szövetsége őszinte örömmel, és teljes szakmai támogatásával ajánlja a kedves olvasó kezében lévő kiadványt, valamint a Lovaskultúra sorozat valamennyi kötetét, a magyar lovas ágazat jobbításáért tenni akaró, minden lószerető, lovas barát számára.A szakkönyvre, a szaktudás terjesztésére talán soha nem volt akkora szükség, mint most, amikor a hagyományos magyar lovaskultúrát ismét Európa és a világ versenypályáin mutathatjuk be. A mai lovas generációnak minden lehetőséget meg kell ragadnia a legszélesebb szakmai ismeretek elsajátítására annak érdekében is, hogy újból legyenek lótenyésztő, lóval foglalkozó famíliák, ahol a szaktudás ismét apáról fiúra száll.Fekete Balázs a MÁSZ elnökePataki Balázst, könyvünk szerzőjét kétéves korában a vassurányi faluvégen lelték meg szülei, mert elszökött otthonról, hogy gyönyörködhessen a 12 km-re fekvő Szombathelyen látható, díszes kumet szerszámba fogott, hatalmas, hidegvérű lovak látványában. A lovak iránti vonzalma azóta is töretlen. 1966 óta aktív résztvevője a magyar lovaséletnek. Volt méngondozó, technikus, agrármérnök, lótenyésztési felügyelő, kutató, tenyésztésszervező, versenybíró, egyetemi oktató. Bejárta az ország különböző tájait (Nyugat-Dunántúl, Észak-Magyarország, Tiszántúl, Közép-Dunántúl), és tanulmányozta a különböző fogatolási módokat, a korabeli paraszti gazdálkodás helyi sajátosságait. 1968 óta a Hortobágyi Lovasnapok, 1970 óta az Országos Mezőgazdasági Kiállítások lovasprogramja lebonyolításában támaszkodnak szakértelmére, valamint sok más lovasrendezvény szervezésében is.Könyvében több mint negyven év tapasztalatát összegzi, hogy segítséget nyújtson azoknak, akik az eredeti forráshoz visszanyúlva, méltó módon szeretnék megőrizni lovas hagyományainkat. Ehhez röviden bemutatja a magyarság pásztorkultúráját, részletesen a népi fogatokat, a kordék, taligák, kocsik, szekerek funkcióját, tájanként változó stílusjegyeit. A kiegészítő felszerelési tárgyak használatához, ápolásához, tárolásához és a hagyományőrző rendezvényeken való illő megjelenéshez is ad ötleteket.
4800.00 Ft

Sajtok - Francia konyha. Pierre-Olivier Lenormand

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtok - Francia konyha. Pierre-Olivier Lenormand
Sajtok - Francia konyha. Pierre-Olivier Lenormand. Maszatbiztos képes receptgyűjtemény a gasztronómia fiatal felfedezőinek! Vedd föl a kötényed, mosd meg jól a kezed, és kezdődhet a sütés-főzés! A híres francia konyhafőnök útmutatásaival gyerekjáték a sajtos finomságok elkészítése. A rajzos receptgyűjtemény tartalma: Kecskesajtos-almás-rozmaringos sütemény Tartiflette, ahogyan a párizsi Casse-Noix étteremben készítik Juhsajtos fánk Mascarponés sajttorta Parmezános keksz
1280.00 Ft

Sajtok enciklopédiája UTOLSÓ PÉLDÁNY

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtok enciklopédiája UTOLSÓ PÉLDÁNY
Sajtok enciklopédiája. Nélkülözhetetlen útmutató a világ sajtjaihoz mire ügyeljünk a vásárláskor, hogyan tároljuk, készítsük el és főzzük a sajtokat. Több mint 100 ellenállhatatlan finom sajtos recept.
8000.00 Ft

Sajtok enciklopédiája UTOLSÓ PÉLDÁNY

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtok enciklopédiája UTOLSÓ PÉLDÁNY
Sajtok enciklopédiája. Nélkülözhetetlen útmutató a világ sajtjaihoz mire ügyeljünk a vásárláskor, hogyan tároljuk, készítsük el és főzzük a sajtokat. Több mint 100 ellenállhatatlan finom sajtos recept.
8000.00 Ft

Sajtok kézikönyve

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtok kézikönyve
Sajtok kézikönyve. A sajtok íz- és aromavilága lenyűgözően gazdag. Ez az átfogó kézikönyv több mint száz népszerű sajtfajtát mutat be származásukra, előállításukra és jellegükre vonatkozó alapvető információk és nagyszerű, színes fotók segítségével. A kötet a sajtbarátok nélkülözhetetlen kalauza – nemcsak az egyes sajtokról ad részletes leírást, hanem azt is elárulja, hogy a sajtok mellé milyen borokat válasszunk.
2990.00 Ft

Sajtok nagy könyve Christian Teubner dr. Heinrich Mair-Waldburg

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtok nagy könyve Christian Teubner dr. Heinrich Mair-Waldburg
Sajtok nagy könyve Christian Teubner dr. Heinrich Mair-Waldburg. Sajtkonyha, sajtlexikon, sajtreceptek / Hogy jobban értékeljük és élvezzük a sajtokat a nagy, képes sajtlexikonnal. Egy értékes kalauz a sajtok világába, segítség az ízlésnek, az alkalomnak megfelelő sajtok megfelelő kiválasztásához. Lágy, friss, natúr, félkemény, kemény, kékpenészes és különleges sajtok, a készítési eljárások sokfélesége ismerhető meg egy igazi ínyenc szakértő segítségével. Több mint 300 féle különleges és finom sajt a világ minden tájáról, színes leírásokkal az ízek, a készítés, alak és állag változatosságairól. Tanácsok és tudnivalók a sajtok kiválasztásáról és felszolgálásáról, a tökéletes sajttál összeállításáról, a bor és a sajt párosításairól.
4990.00 Ft

Sajtoskönyv Unger Károly

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtoskönyv Unger Károly
Sajtoskönyv Unger Károly. Sajtos receptek minden alkalomra - Sajttörténelem - Sajt és egészség.
1200.00 Ft

Sajtételek. Barta Miklós

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Sajtételek. Barta Miklós
Sajtételek. Barta Miklós.
720.00 Ft

Tata vára és környéke.

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Tata vára és környéke.
Tata vára és környéke. TATA CASTLE AND SURROUNDINGS
3000.00 Ft

Tejtermékből télen-nyáron 175 recept ANTIKVÁR

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Tejtermékből télen-nyáron 175 recept ANTIKVÁR
Tejtermékből télen-nyáron 175 recept. A régi római és alexandriai költők a tejet az "istenek italának" nevezték. Valóban, a tej az emberiség legősibb tápláléka, ezt bizonyítják a nomád életet élő pásztoroktól reánk maradt tejgazdasági eszközök. A tejkultusz nyomára bukkantak a babilóniai ásatások során: egy kiásott épületmaradvány falán levő dombormű tehenet fejő férfiakat és nőket ábrázol. Az ókori irodalomban is olvashatunk a tejfelhasználásról: Homeros például az Odysseiában leírja, miként készítettek édes tejből oltóanyaggal sajtot, savóját fonott kosarakban csurgatva le. A krónikások feljegyezték, hogy a X-XIII. században Németországban luxusnak számított a vajkészítés, mivel a sajtot teljes tejből kellett készíteni. Tilalmi törvény védte a tej minőségét, és csak ún. "Butternbrief", azaz vajmenlevél birtokában volt szabad vajat köpülni. Még a múlt században is nagy volt a keletje a tőgyből árult tejnek, amikor a piacokon a vevő előtt fejték a tehenekből, kecskékből a tejet, úgy árulták. Őseink tehát felismerték a tej hasznosságát, amit a XX. század kutatói tudományosan is kimutattak: a szervezet számára oly fontos A-, B1-, B2-, D-, E- stb. vitaminokat, emellett ásványi sókat, aminosavakat, állati fehérjéket tartalmaz. Érdemes nemcsak reggelire, vacsorára tejet, tejeskávét, kakaót inni, de a főzés során is mind több tejet, tejterméket felhasználni. Nemcsak ételeink értékét, de ízét, zamatát is javítja, legyen az leves, pecsenye, sütemény vagy desszert. Csak ízelítőül, hogy mi mindent tartalmaznak a tej meg a tejtermékek, íme egy rövid betekintés a tápanyagok összetételébe. Az adatok 100 grammnyi mennyiségre vonatkoznak.
540.00 Ft

Terítéken a tej és tejtermék. Dr. Ketting Ferenc

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Terítéken a tej és tejtermék.  Dr. Ketting Ferenc
Terítéken a tej és tejtermék. Dr. Ketting Ferenc. "Az emberiség ősidőktől fogyasztja, és régóta fontos táplálékának tekinti a tejet, valamint a belőle előállított termékeket. Táplálkozásélettani ismereteink bővülésével jelentőségük csak növekedett: kedvező összetételükkel, nagy biológiai értékükkel fontos szerepet töltenek be korunk táplálkozásában.A tej és a tejtermékek helye és jelentősége a korszerű táplálkozásbanA különböző növényi és állati eredetű élelmiszerek között a tejtermékek különleges helyet foglalnak el, és a korszerű táplálkozásban minőségi szerepet töltenek be. A tej a csecsemőnek az első időben csaknem kizárólagos, a fejlődésben levő és az idős szervezetnek pedig fontos tápláléka. A modern táplálkozástudomány a felnőtt ember kiegyensúlyozott tápanyagellátása szempontjából szintén alapvető tápláléknak tekinti a tejet és a tejtermékeket.A szervezet energiaszükségletét szénhidrátokból, zsiradékokból és a test építésére fel nem használt fehérjékből fedezi."
520.00 Ft

Vivienne Klimke Gyógyító állatok „Akikre” mindig számíthatunk.

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Vivienne Klimke Gyógyító állatok „Akikre” mindig számíthatunk.
Az állatok emberségesebbé tesznek bennünket: társaink, támaszaink, életünk szerves részei. Ha magányosak vagy túlhajszoltak vagyunk, elterelik a figyelmünket, vigaszt nyújtanak. Megnyugtatnak és felvidítanak, újabb tettekre sarkallnak, emberekkel teremtenek kapcsolatot, vagyis kis csodákra képesek. Pontosan ezért gyógyítanak egyre több testi és lelki bajt az ő közreműködésükkel. Megszépítik, értelemmel töltik meg életünket, csak oda kell figyelni rájuk. Ahogy a német újságírónő sok szeretettel és szakértelemmel megírt könyvében elénk tárja, Németországban széles klinikai hálózata van az állatok bevonásával történő gyógyításnak. A Gyógyító állatok az első magyar nyelvű könyv erről a témáról. Hazánkban is egyre nő az állatok bevonásával történő gyógyítás iránt az érdeklődés. Ezért könyvünk végén bemutatjuk több olyan magyar csoport munkáját, amelyek állatasszisztált terápiát folytatnak. Ez könyv nemcsak új lehetőségeket tár elénk, de sok-sok szeretetre is tanít.
2500.00 Ft

Wilhelm Müseler A lovasoktatás kézikönyve

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Wilhelm Müseler A lovasoktatás kézikönyve
Wilhelm Müseler A lovasoktatás kézikönyve. Müseler könyve, amelyet már 46 alkalommal adtak ki, évtizedeken át nagymértékben járult hozzá ahhoz, hogy a lovaglás művészetét közérthetővé tegye. A szerző két fő alapelve a kipróbálás és a gyakorlás, így a képzett lovas könnyen követheti tanácsait. A kezdő lovas számára pedig egyszerűen elengedhetetlen elméleti tankönyv, amelyből elsajátíthatja mind a ló, mind a lovas kiképzésének legfontosabb elemeit. Müseler a lovas kiképzésében különös hangsúlyt fektet a helyes ülés és a helyes segítségek alapos ismertetésére. A ló idomításának módszerét és lépéseit is leírja, majd bemutatja a feloldó és összeszedő gyakorlatokat. A képzettebb lovasok oktatását szolgálja a tereplovaglás és az ugratás alapjairól szóló fejezet.
3900.00 Ft

Wolfgang Funke Harc a meztelencsigákkal

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Wolfgang Funke  Harc a meztelencsigákkal
Wolfgang Funke Harc a meztelencsigákkal. A palántáit, a friss leveleit bontogató salátáit, az éppen érő szamócaszemeket féltő kertészkedőknek ad segítséget ez a könyv abban a küzdelemben, amit a meztelencsigák ellen lehet vívni. Miért kell megismerni a csigák szaporodási módját, a csigatojások bölcsőjét, a csigák kedvenc rejtekhelyeit, táplálkozási szokásait, életmódját? Csak akkor tudunk hatékonyan fellépni a csúszómászók jelenléte, kártétele ellen, ha ismerjük „gyenge pontjait”, aminek segítségével visszaszoríthatjuk őket. Számos csigaelhárító és védekező módszert találunk a könyvben, és megismerhetjük azokat a haszon- és dísznövényeket, amelyeket a csigák megkímélnek. A stratégiához ez az ismeret is hatékony lehet. A szerző több évtizedes tapasztalatait teszi közzé a csigák életének rejtélyes világáról könnyed stílusban, azok számára, akik a csigák elleni küzdelemben már elvesztették türelmüket.
2900.00 Ft

Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés. Kecske-, juh-, tehéntejből HIÁNYCIKK

Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb
Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés. Kecske-, juh-, tehéntejből HIÁNYCIKK
Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző tejtermékek (joghurt, túró, sajt) készítéséhez azonban ismerni kell azokat a biológiai és biokémiai folyamatokat, amelyek segítségével jó minőségű és jó ízű termékeket kapunk. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozástól az eladásra kész specialitásokig. JELENLEG NEM KAPHATÓ
3500.00 Ft
Oldalak: | 1 | 2 | 3 | 4 |