Skip Navigation
sajtkészítés házilag

Sajtkészítés házilag - Tejoltók

Tejoltók


Ismét kaphatók a Chr. Hansen dán cég tejoltói gazdaságos kiszerelésben az Equus Kft. webboltjában.

A sajtgyártás nélkülözhetetlen anyaga a tejoltó enzim. Termékválasztékunkban különböző enzim- összetételű, különböző erősségű folyékony és por formájú enzimkészítmény található. A napi rendszerességgel sajtot gyártóknak a folyékony oltókat ajánljuk. A kevesebb tejet feldolgozóknak gyengébb, a többet feldolgozóknak erősebb oltó használatát javasoljuk.

A Naturen Premium 145 szarvasmarha-borjak oltógyomrából kivont enzimek oldata, használatát biosajt készítőknek ajánljuk.

A Chy-Max termékcsalád tagjai fermentációval előállított kimozint tartalmaznak. Napi néhányszor 10 liter tej feldolgozásához a Chy-Max Plus, ennél nagyobb mennyiséghez a Chy-Max Extra használata javasolt.
Por alakú oltóink közül a Hannilase a napi rendszerességgel nagyobb mennyiségű sajtot készítőknek, a Tejoltó rúd (amely 100 db egyenként 50 liter tej feldolgozásához elegendő oltóport tartalmazó tasakot tartalmaz) inkább alkalmi sajtkészítőknek ajánlott.

A folyékony oltókat 10 ml, 50 ml, 100 ml, 500 ml, 1 l és 5 l-es kiszerelésben, a por alakú oltókat pedig 500 g-os egységekben forgalmazzuk. A folyékony tejoltók minőségüket hűtőszekrényben +2-8 °C-on tárolva 6 - 12 hónapig őrzik meg. A por formájú oltók és a tejoltó rúd minőségmegőrzési ideje hűtve 2 év.

A tejoltók minőségét és hatékonyságát a 30 °C alatti hőmérsékleten való szállítás -ha nem haladja meg a 10 napot- nem befolyásolja. Ezt a gyártó Chr. Hansen garantálja.

Természetesen a megrendelt termékek mellé tudunk hűtőközeget (jégakku) tenni, de ezt külön kell kérnie. A jégakku súlya (700 g) miatt a postaköltség is néhány száz Ft-al megemelkedik.

A forgalmazott tejoltók és adagolása:
Chy-Max Extra folyadék adagolása: 6-7 ml/100 l tej
Chy-Max Extra por 500 g, adagolása: 1-3 g/100 l tej
Chy-Max Plus folyadék adagolása: 17 ml/100 l tej
Naturen Premium 145 folyadék adagolása: 30 ml/100 l tej
Stamix 1150 por 500 g, adagolása: 2,5 g/100 l tej
Hannilase TL2300 por 500 g, adagolása: 2,0 g/100 l tej
Tejoltó rudacska 100 x 50 l (100 rúd/doboz), adagolása: 1 rúd/50 l tej

A kalcium klorid (CaCl2) adagolása a tejoltó enzimekkel együtt növeli a tejoltók hatékonyságát és segíti a tej alvadását, a tejfehérjék minél nagyobb arányú kinyerését.

A fenti termékek közül nem mindegyik szerepel a webboltunkban. Kérjen árajánlatot!

*Jégakku 250 g

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
*Jégakku 250 g
Jégakku hűtést igénylő termékekhez.
310.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 10 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó    10 ml
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
250.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 50 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó    50 ml
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
660.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 100 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó   100 ml
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
1090.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 500 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó   500 ml
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
4170.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 1 l

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó  1 l
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
6470.00 Ft

CHY-MAX Plus folyékony tejoltó 5 l

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
CHY-MAX Plus folyékony tejoltó  5 l
A CHY-MAX Plus tisztított, szabványosított, fermentációval előállított kimozin, melyet az Aspergillus niger var. awamori általi fermentációval állítanak elő. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. A CHY-MAX Plus tejoltó jellemzője, hogy aktív enzimje 100%-ban kimozin. A CHY-MAX Plus valamennyi sajttípus -keménysajt, félkeménysajt, lágysajt és penésszel érő sajtok- készítéséhez felhasználható. Adagoló fecskendővel.
19960.00 Ft

Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 1 db 50 liter tejhez

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd  1 db 50 liter tejhez
Tejoltó enzimes rúd 50 liter tejhez.
270.00 Ft

Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 10 db 500 liter tejhez

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 10 db 500 liter tejhez
Tejoltó enzimes rúd 10x50 liter tejhez.
2350.00 Ft

Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 50 db 2500 liter tejhez

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 50 db 2500 liter tejhez
Tejoltó enzimes rúd 50x50 liter tejhez.
8800.00 Ft

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 10 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó    10 ml
A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas! A NATUREN Liquid a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény sajt, félkemény sajt, lágy sajt, penészes sajt) használható. Adagoló fecskendővel.
320.00 Ft

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 50 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó    50 ml
A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas! A NATUREN Liquid a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény sajt, félkemény sajt, lágy sajt, penészes sajt) használható. Adagoló fecskendővel.
1180.00 Ft

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 100 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó  100 ml
A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas! A NATUREN Liquid a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény sajt, félkemény sajt, lágy sajt, penészes sajt) használható. Adagoló fecskendővel.
1920.00 Ft

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 500 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó  500 ml
A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas! A NATUREN Liquid a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény sajt, félkemény sajt, lágy sajt, penészes sajt) használható. Adagoló fecskendővel.
7480.00 Ft

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 1000 ml

Sajtkészítés házilag » Tejoltók
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 1000 ml
A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik. Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas! A NATUREN Liquid a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény sajt, félkemény sajt, lágy sajt, penészes sajt) használható. Adagoló fecskendővel.
11900.00 Ft
Oldalak: | 1 |