Afilact (folyékony lizozim) 1 l
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Sajtkészítés házilag - Segédanyagok
Az Equus Kft által forgalmazott, a sajtkészítéshez szükséges segédanyagok.A kalcium klorid (CaCl2) elengedhetetlen a tej alvadásának segítéséhez. A tejoltókkal együtt használva meggyorsítja a tej alvadását.
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
Carbovet pulvis 100 g sajtokhoz
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Carbovet pulvis 100 g. Szénporos bevonatú sajtok készítéséhez.
2135.00 FtCitromsav Acidum citricum monohydricum 10 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
80.00 FtCitromsav Acidum citricum monohydricum 50 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
290.00 FtCitromsav Acidum citricum monohydricum 100 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
445.00 FtCitromsav Acidum citricum monohydricum 500 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
1525.00 FtHypo 150 g/l kannában 25 kg
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Hypo 150 g/l kannában 25 kg. A nátrium-hipoklorit (NaClO, INN: sodium hypochlorite) szervetlen vegyület. Vizes oldatát, a hipót (korábban hypo) fertőtlenítésre, fehérítésre, szagtalanításra használják.
21760.00 FtKalcium klorid 50% oldat 10 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
[7]_m.jpg "Kalcium klorid 50% oldat 10 ml")
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
290.00 FtKalcium klorid 50% oldat 50 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
800.00 FtKalcium klorid 50% oldat 100 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
1330.00 FtKálium nitrát 1 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
100.00 FtKálium nitrát 5 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
265.00 FtKálium nitrát 10 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
390.00 FtKálium nitrát 50 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
1350.00 FtKálium nitrát 100 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
2360.00 FtMastitest reagens 1 l
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Mastitest reagens 1 l. Kérődző állatok tőgygyulladásának diagnosztizálására.
3425.00 FtSajtbevonó mártóviasz fehér 250 g
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Sajtbevonó mártóviasz fehér 250 g. Műanyag tégelyben.
1800.00 FtSajtbevonó mártóviasz fehér kb. 4,65 kg
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A fehér színű acetoglicerid bázisú mártóviasz alkalmas megfelelő szilárdságú kéreggel érő sajtok esztétikus védőbevonatának kialakításához, a sajt érleléséhez.
19660.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 10 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
490.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 50 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
2300.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 100 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
3900.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 500 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
12500.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 1000 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
19900.00 FtSmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 5000 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
59970.00 FtTejsav acidum lacticum 90% 10 ml
Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Tejsav acidum lacticum 90%. Adagoló fecskendővel. A sófürdő pH-jának beállításához vagy az édes savó savanyításához.
275.00 FtOldalak: | 1 | 2 |