Skip Navigation
sajtkészítés

Sajtkészítés házilag - Segédanyagok

Az Equus Kft által forgalmazott, a sajtkészítéshez szükséges segédanyagok.

A kalcium klorid (CaCl2) elengedhetetlen a tej alvadásának segítéséhez. A tejoltókkal együtt használva meggyorsítja a tej alvadását.

A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.

Citromsav Acidum citricum monohydricum 10 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Citromsav Acidum citricum monohydricum  10 g
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
75.00 Ft

Citromsav Acidum citricum monohydricum 50 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Citromsav Acidum citricum monohydricum  50 g
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
290.00 Ft

Citromsav Acidum citricum monohydricum 100 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Citromsav Acidum citricum monohydricum 100 g
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
445.00 Ft

Citromsav Acidum citricum monohydricum 500 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Citromsav Acidum citricum monohydricum 500 g
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav élelmiszeripari felhasználásra. Sokféle felhasználasa mellett alkalmas a sajtok készítésénél a sófürdő vagy az édes savó pH csökkentésére, beállítására.
1525.00 Ft

Kalcium klorid 50% oldat 10 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kalcium klorid 50% oldat  10 ml
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
290.00 Ft

Kalcium klorid 50% oldat 50 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kalcium klorid 50% oldat  50 ml
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
755.00 Ft

Kalcium klorid 50% oldat 100 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kalcium klorid 50% oldat 100 ml
Kalcium klorid 50%-os oldata sajtkészítéshez. Adagoló fecskendővel.
1330.00 Ft

Kálium nitrát 1 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kálium nitrát   1 g
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
50.00 Ft

Kálium nitrát 5 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kálium nitrát   5 g
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
165.00 Ft

Kálium nitrát 10 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kálium nitrát  10 g
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
290.00 Ft

Kálium nitrát 50 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kálium nitrát  50 g
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
1150.00 Ft

Kálium nitrát 100 g

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Kálium nitrát 100 g
Gyógyszerkönyvi minőségű kálium nitrát élelmiszeripari felhasználásra. A sajtok puffadását a tökéletlen pasztőrözés vagy utófertőzés következtében a tejbe került Coli aerogenes baktérium okozza. A sajtokban e baktériumok sok hidrogént termelnek, ami sok lyukat idéz elő és a sajt megpuffad. Az ilyen sajtok már préselés vagy sózás alatt megpuffadnak, ezért ezt korai puffadásnak nevezzük. A korai puffadás megakadályozására 100 l tejhez 3-10 g kálium nitrátot adunk. A KNO3 adagolása csökkentheti az oltóhatást, a sajtban szín- és ízhibát okozhat. A sajt kérge alatt vörös foltok keletkeznek és az egész sajttészta is elszíneződhet és ezen kívül a sajtok lyuknélküliek (vakok) lesznek.
2160.00 Ft

Mastitest reagens 1 l

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Mastitest reagens 1 l
Mastitest reagens 1 l. Kérődző állatok tőgygyulladásának diagnosztizálására.
2570.00 Ft

Sajtbevonó mártóviasz fehér kb. 4,65 kg

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
Sajtbevonó mártóviasz fehér kb. 4,65 kg
A fehér színű acetoglicerid bázisú mártóviasz alkalmas megfelelő szilárdságú kéreggel érő sajtok esztétikus védőbevonatának kialakításához, a sajt érleléséhez.
15230.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 10 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma   10 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
390.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 50 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma   50 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
940.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 100 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma  100 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
1560.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 500 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma  500 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
6120.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 1000 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 1000 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
9710.00 Ft

SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 5000 ml

Sajtkészítés házilag » Segédanyagok
SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaroma 5000 ml
A SmokEz Select Enviro 24 P természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék. Alkalmas különféle hústermékek és sajtok külső kezelésére, szín és enyhe füstölt íz kialakításához. A megfelelő füstölt szín és aroma a hús- és sajtkészítmények felületének bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával érhető el.
36045.00 Ft
Oldalak: | 1 | 2 |