Újdonságok

Sajtételek. Barta Miklós

Sajtételek. Barta Miklós.


SZERZŐ
Barta Miklós
LEKTOR
Kalla Kálmán
FOTÓZTA
Minarik Gábor

Kiadó: Minerva Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1986
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 209 oldal
Sorozatcím: Minerva Kis Szakácskönyvek
Nyelv: Magyar
Méret: 16 cm x 11 cm
ISBN: 963-223-333-6
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.

TARTALOM
Előszó 5
A sajtokról általában 9
A sajt szerepe táplálkozásunkban 12
A sajtkészítés művészete 15
Egy kis kóstoló 21
A sajt országútjain 24
Hazai ízek 34
A joghurt története, avagy hogyan készül a tarhó 38
A varázslatos fondü 42
Variációk a pizzára, avagy ahol a tányért is megeszik 47
Néhány szó a túróról 50
Fűszerezett vajak 51
Hogyan kerül(jön) a sajt az asztalra? 53
Receptek 56
A Tejipari Vállalatok Trösztje termékismertetője 168
A tej és tejtermékek dietetiai szerepe 193
Betűrendes tartalommutató