Sajtkészítés házilag » Sajtkultúrák
Chr. Hansen FD-DVS Selection Creamy 10U
Chr. Hansen FD-DVS Selection Creamy 10U
Termofil kultúra, amely a mérsékelt tejsavtermelés és az alacsony utósavanyodás érdekében kiválasztott törzseket tartalmaz. A kultúra elsősorban különféle lágysajtok, Mozzarella gyártásához javasolt.
Kultúra összetétel:
Streptococcus thermophilus.
Kultúra kiszerelés:
fagyasztva szárított (FD-DVS) 10U/tasak.
Javasolt adagolás 10U/100 liter.
« vissza