Könyvek, ajándéktárgyak » Egyéb

Baromfi a kisgazdaságban 1. UTOLSÓ PÉLDÁNY

Baromfi a kisgazdaságban 1.


SZERZŐ
Dr. László Lajosné
SZERKESZTŐ
Miklósné Dr. Horváth Erzsébet
Dr. Sárkány Pál
LEKTOR
Földi Péter
Dr. Fodor István

Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1985
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 185 oldal
Sorozatcím: Kertünk, házunk, otthonunk
Kötetszám:
Nyelv: Magyar
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-232-112-x
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

TARTALOM
Előszó 5
A kisüzemi pecsenyecsirke- és tyúktojástermelés közgazdasági jellemzői 7
A pecsenyecsirke és a tyúktojás termelésének, fogyasztásának alakulása 8
A pecsenyecsirkehús-termelés 8
A tojástermelés főbb jellemzői 13
A fejlődést elősegítő legfontosabb tényezők 19
A kisüzemi pecsenyecsirke- és tyúktojástermelés jelentősége, szükségessége 20
A csirkehús- és a tojástermelés jövedelmezősége 24
A fejlesztés lehetősége, irányai 34
A termelés feltételeinek megteremtése 36
Az adózás tudnivalói 39
Az OTP-hitel felvételének feltételei 43
Pecsenyecsirke-termelés 45
A termelés szervezése 45
A termelésszervezés szempontjai 45
A termelés és a szükséglet összhangja 47
A termelésszervezés formái 50
A termelést elősegítő szolgáltatások 54
Az elszámolás rendszere 57
A pecsenyecsirke-nevelés feltételei 58
A kisüzemi pecsenyecsirke-termelésben szerepet játszó hibridek és fajták 59
A forgalmazott húshibridek 62
Hagyományos tartásra javasolt fajták 63
Hústermelésre alkalmas fajták 65
A pecsenyecsirke-nevelő ólakkal szemben támasztott követelmények 70
Az épületek tájolása, elhelyezése 70
Az épületek méretei 71
Az épületek szerkezeti elemei 74
A nevelőólak gépészeti, technológiai berendezései 76
Fűtőberendezések 76
Szellőztetőberendezések 78
Világítóberendezések 82
Az etetőberendezések 83
Az itatóberendezések 87
Állománysűrűség, nevelési idő, rotációk száma 89
A pecsenyecsirke nevelése 90
Felkészülés a naposcsibék fogadására 90
A nevelőól takarítása, fertőtlenítése 90
Bealmozás, alomféleségek 92
A nevelők belső terének kialakítása 93
A nevelőólak felfűtése 94
A naposállatok fogadása, letelepítése 95
Istállóklíma a nevelés alatt 96
A hőmérséklet 96
A páratartalom 97
A szellőztetés 98
A világítás 100
A pecsenyecsirkék takarmányozása 102
Az ivóvízellátás 108
A testtömeg-gyarapodás, a vágás időpontja 110
A gondozás alapelvei 111
A nyilvántartások 113
A pecsenyecsirke minősítése, a minőséget befolyásoló tényezők 114
A minőséggel szemben támasztott követelmények 114
A pecsenyecsirke értékesítésekor előforduló minőségi hibák 115
A vágócsirke minőségét befolyásoló tényezők 115
A pecsenyecsirke átadása vágásra 118
A szállítással összefüggő fontosabb teendők 119
A vágóbaromfi átadása, átvétele és a minősítés helye 120
Tyúktojástermelés 123
A termelés szervezése 123
A termelés és a szükséglet összhangja 123
A termelésszervezés formái 125
A tyúktojás termelése 129
A kisüzemi tojástermelésben szerepet játszó tyúkfajták és hibridek 129
A fajta megválasztása a kisüzemekben 133
A tojótyúkok fölnevelése 134
A tojótyúkok tartása 140
A tyúkóllal szemben támasztott követelmények 140
A tyúkólak berendezési tárgyai 141
A tojótyúktartás módszerei 145
Istállóklíma 155
Alomféleségek, almozás 157
Világítás, fényprogram 158
Takarmányozás 162
Ivóvízellátás 165
A tojástermelés 166
A tojás szerkezeti felépítése és képződése 166
A tojástermelés alakulása 169
Mesterséges vedletés 172
A tojások gyűjtése, tárolása 174
A kereskedelmi forgalomba kerülő étkezési tyúktojással szemben támasztott követelmények 176
Külső minőségi követelmények 177
Belső minőségi követelmények 177
Nagyságkövetelmények 178
A tojástermelés néhány állategészségügyi kérdése 179
Irodalom 181