Skip Navigation

Vegye meg most!

Ár: 10915.00 Ft
Mennyiség:
nyomtatás
Sajtkészítés házilag » Tejoltók

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó 500 ml

Naturen Premium 145 folyékony tejoltó
NATUREN Premium 143 folyékony tejoltó


A NATUREN Premium folyékony oltó borjak és felnőtt szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta, szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket (kimozint és borjúpepszint) tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik.
Természetes oltóanyag, mely biotermékek előállítására is alkalmas!

A NATUREN Premium 143 sárgás, ill. borostyán színű folyadék jellegzetes szaggal. Színe gyártásonként eltérő lehet, de ez alvasztó hatását nem befolyásolja.

A különböző típusú alvasztók aktivitása függ a hőmérséklettől és a pH értéktől. Az optimális hőmérséklet a NATUREN esetében 43 ºC körül van. Minél alacsonyabb a tej pH-ja, annál jobb az aktivitás. A pH változására a NATUREN Prémium a legkevésbé érzékeny magas kimozin tartalma miatt.
A tejhez adott kalcium-klorid növeli a NATUREN aktivitását, ami részben a kémhatás csökkenésének köszönhető. A kalcium-klorid túlzott adagolása keserű ízt okozhat.

Alkalmazás:
A NATUREN a legtöbb sajttípus készítésénél (kemény, félkemény, lágy sajt) használható.

Adagolás:
30 ml/100 l tej;
3 ml/10 l tej.

Használat módja:
A tejet a kívánt beoltási hőmérsékletre melegítjük, majd az adagolásnak megfelelő mennyiségű oltót felhígítjuk. (1 rész oltóhoz 5-15 rész vizet ajánlott önteni). A felhígított oltót öntsük a tejhez és 2-3 perc keveréssel egyenletesen oszlassuk el a tejben.

Kezelés:
A termék nem gyúlékony, tökéletesen keveredik a vízzel és útmutatás szerinti használat esetén biztonságos. A fehérje bontó enzimek a bőrt és a szemet irritálhatják. A szemmel és bőrrel való érintkezése esetén vízzel azonnal le kell öblíteni!

Kiszerelés:
10 ml, 50 ml, 100 ml, 500 ml, 1000 ml. Előfordulhat, hogy nem mindegyik kiszerelés kapható.

Tárolás:
A tejoltó hideg helyen, 0 ºC és 8 ºC között zárt csomagolásban tárolandó! Ezen körülmények között legalább 6 hónapig megfelel a specifikációnak.

Gyártó:
Chr. Hansen A/S
Dánia
Naturen Premium 145 folyékony tejoltó
« vissza