Skip Navigation

Vegye meg most!

Ár: 3080.00 Ft
Mennyiség:
nyomtatás
Sajtkészítés házilag » Tejoltók

Chr. Hansen Sticks tejoltó rúd 10 db 500 liter tejhez

Chr. Hansen tejoltó enzimes rúd
Chr. Hansen Sticks 10 db 500 liter tejhez


Tejoltó enzimes rúd 50 liter tejhez.


Felhasználási javaslat:
1. Oldjuk fel az oltót egy pohár (kb. 1 dl) friss, klórmentes tiszta vízben.
2. Az elkészített oldatot folyamatos keverés közben adjuk a megfelelő hőmérékletű sajttejhez és keverjük 2-3 percig.
3. Hagyjuk a sajttejet pihenni és megalvadni.

Fontos:
Az elkészített oldatot soha ne tegyük félre későbbi használatra. Egy adag tejoltó 50 liter tej alvasztására elegendő. Alvadási idő 30-40 perc 35 °C-on.

A kalcium klorid (CaCl2) adagolása a tejoltó enzimekkel együtt növeli a tejoltók hatékonyságát és segíti a tej alvadását, a tejfehérjék minél nagyobb arányú kinyerését.
Chr. Hansen tejoltó enzimes rúd
Chr. Hansen tejoltó enzimes rúd
« vissza